На выходных можно позволить себе немного жрат :3

[el Samaerro]

Совсем капельку.

Comments

[OolenkoO]

*давится слюнями*

[Rumthes]

На диете чтоль?)

[el Samaerro]

На диете чтоль?)

На полпути из 100 килограммовой туши в тушу 70 килограммовую)

[Rumthes]

Молодчик, жги)

[Shizuku]

а ты как загущаешь кари?

[el Samaerro]

а ты как загущаешь кари?

Просто уваривал до нужной густоты.
Это был читерский вариант из японского брикета) Но, учитывая, что по составу в нем таки был почти классический curry roux — мука, масло, специи, все это в воду/бульон — то и для рецепта "полностью с нуля" тоже должно подойти.

[Shizuku]

Я делал загуститель на масле муке и специях, но получается слишком жирно и искал какой нибудь другой способ ) Пробовал добавлять разбавленную муку в воде, тоже неплохо ))) Ну и у тебя кстати адекватный карри вышел, японцы почему то часто режут всё до ненормальности крупными кусками ) до сих пор не понимаю для чего, чтоб оставались немного сырыми что ле )