Гёкуро отлично подходит для долгой (1.5-2 минуты) низкотемпературной (60°) заварки.
Раньше заваривал как сенча (полминуты-минута, 75°) и удивлялся почему у такого дорогого чая такой плоский и невыразительный вкус. Теперь наконец дошло. Сенча же не передерживают из за жуткой танинности, горечь заменяет терпкость и начинает идти по нарастающей практически после первой половины минуты. Гёкуро же совсем не горький.